【점주: 츠카자키 코이치 씨】
전문학교 졸업 후 후쿠오카 시내 유명 호텔에 취직했다. 후쿠오카 중화 요리계의 거장 지쿠 토모아키 씨를 사사했다. 지쿠 씨의 맛과 철학을 계승하며 후쿠오카 스타일의 중화를 제공한다.
【매장 메시지】
“스모 하면 챵코 나베죠. 이 전골은 저의 스승이자 전 사장 지쿠씨가 규슈 장소 기간 동안 제공했던 요리입니다.”라고 츠카자키 씨가 말한다. 가게가 15주년을 맞이했지만, 그 당시를 아는 손님들이 지금은 제공하지 않는 요리를 원할 때가 있다고 한다. 그래서 전설적인 이 메뉴를 부활시켰다. 말레이시아 사테 소스를 연상시키는 이국적인 달콤하고 매콤한 스프가 담백한 도미의 맛을 돋운다. 도미 대신 아라(다금바리)로도 가능하다.
중화요리 유쿠 상하이
후쿠오카의 현지 생선 등 재료를 적극적으로 사용한 후쿠오카만의 중화 요리를 제안. 본고장 스타일을 도입하면서 계속 발전하여 팬층도 두텁다. 가을에는 본고장에서 직송한 상하이 게도 제공한다.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 텐진 3-8-18 일그라지아 텐진 1층 |
|---|---|
| 전화 | 092-718-3377 |
| 영업시간 | 11:30 ~ 라스트오더 14:00 / 17:00 ~ 라스트오더 21:00 |
| 정기휴일 | 없음 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 지하철 공항선 ‘「텐진역(天神)」’ 도보 10분 |