【店長 石井大介先生】
在和食餐廳開始職涯，之後於家鄉唐津的知名鮮魚店進一步磨練魚類相關的技術與知識。 隨著「十魚十色」的開幕，被聘任為店長。
【店鋪訊息】
「十魚十色」每日親自前往市場，並與漁夫直接聯繫，只為採購到最新鮮、最美味的魚。 自今年6月起也開始提供早餐營業，無論早、中、晚，都能品嚐到極品魚料理。 配合此次活動，店長石井先生特別設計了使用當地天然真鯛的豪華早午限定套餐。 包含可直接享用、也可作為茶泡飯品嚐的鯛魚土鍋飯，以及生魚片、炸豆腐鯛魚高湯、魚骨味噌湯等，真正是一套「滿滿都是鯛」的奢華饗宴。
十魚十色
"去年開幕的「糸島食堂」以海鮮丼廣受歡迎，而這裡則是其姊妹店。 從能以一盤展現日本四季風味的招牌菜「十魚十色綜合刺身拼盤」開始， 店內提供多樣講究產地與新鮮度的魚料理，選擇豐富多元。"
| 地址 | 福岡市中央區渡邊通2-2-1 西村大樓1樓 |
|---|---|
| 電話 | 092-406-2214 |
| 營業時間 | 7:00〜13:30／18:00〜23:00（最後點餐22:00） （週六、週日及國定假日17:30起營業） |
| 固定休息日 | 週四晚餐時段公休，其餘時間不定休 |
| 交通資訊 | 西鐵大牟田線「藥院站」步行4分鐘／地鐵七隈線「藥院站」步行4分鐘 |