【店長兼料理長：大崎祐也先生】
受擁有廚藝背景的祖母影響，從小便對料理產生濃厚興趣。 畢業於料理專門學校後，加入「Atmos Dining」集團。 他表示：「希望客人能在料理與空間兩方面都獲得120％的滿足後離開。」
【店鋪訊息】
福岡縣產的真鯛在秋季時會變得肥美厚實。 將這新鮮的真鯛豪邁地切成大塊，裹上細絲狀的卡代夫麵衣酥炸，再以松露奶油與明太子點綴收尾。 這是為本次活動特別推出的限定特製菜單。 酥脆的卡代夫、柔嫩的真鯛，兩種截然不同的口感形成鮮明對比， 搭配松露奶油與明太子的滑順濃郁，使整體風味層次豐富卻和諧一體。 相信連海外旅客也會對這份美味感到滿意。
爐端義大利餐廳 FESTA 博多店
以「抓蛤蜊體驗」為招牌特色的義大利餐廳。 可品嚐由長濱與姪濱市場直接採購的新鮮海產，盡享福岡本地漁獲的美味。 豐富多樣的葡萄酒與福岡鮮魚的完美搭配，更為饕客帶來極致的味覺饗宴。
| 地址 | 福岡市博多区博多駅前3-26-6 M大樓1樓 |
|---|---|
| 電話 | 092-260-1922 |
| 營業時間 | 18:00〜最後點餐翌日1:00 |
| 固定休息日 | 無 |
| 交通資訊 | JR鹿兒島本線「博多站」步行5分鐘 |