【料理長：林 剛寛】
受到熱愛料理的父親影響，他對餐飲業產生了興趣。畢業於烹飪專門學校後，進入「博多 魚蔵」工作。現任料理長，致力於提供讓眾多顧客滿意的高品質料理。
【店鋪訊息】
將色彩不同的食材交錯排列的料理，因外觀神似具有條紋特色的博多帶，而被稱為「博多造り」。為本次活動特別打造，以真鯛與自家製烏魚子呈現的「博多造り」應運而生。口味清淡的真鯛，搭配保留鮮度、呈現半熟狀態的烏魚子，交織出醇厚鮮美的風味，在口中留下幸福的餘韻。再佐以溫潤的日式高湯芡汁，提出前所未有的刺身新吃法，是一道充滿創意的力作。
博多 魚蔵
以福岡近海捕撈的海鮮與品牌魚「紅瞳（喉黑魚）」聞名的日式料理店。除了正統和食之外，也提供清真友善及素食者可享用的料理。
| 地址 | 福岡市博多區博多站東2-1-1 博多都飯店 2樓 |
|---|---|
| 電話 | 092-433-5214 |
| 營業時間 | 11:00〜最後點餐14:00／17:00〜最後點餐22:00 |
| 固定休息日 | 無 |
| 交通資訊 | JR ｢博多站」步行1分鐘 |