【料理長：石松 卓矢】
家中經營河豚割烹， 自幼便對料理產生濃厚興趣。 15 歲踏入料理世界， 並於石川縣的旅館等地累積經驗。 始終持續追求嶄新的料理表現。
【店鋪訊息】
和匠 博多松月嚴選福岡縣產海鮮， 並從日本各地採購優質食材， 以純熟的和食技藝呈現一道道佳餚。 為整套料理畫下完美句點的， 正是深受好評的土鍋飯。 其中最適合點綴喜慶新年的料理， 便是這道真鯛土鍋飯。 以柴魚與昆布高湯加入真鯛香味油炊煮白飯， 再鋪上炭火燒烤的真鯛後蒸製完成。 蓬鬆米飯與香氣四溢的真鯛在口中和諧交融， 令人不禁露出滿足的笑容。
和匠 博多松月
使用來自日本各地的優質食材， 提供高水準和食料理的日式餐廳。 除吧檯座位外，亦設有多間包廂， 深受商務宴請與重要慶祝場合的客人喜愛。
| 地址 | 福岡市博多區住吉 1-1-9 RJR Presia 博多 2 樓 |
|---|---|
| 電話 | 092-281-2622 |
| 營業時間 | 11:30～13:30（最後點餐） / 17:00～21:00（最後點餐） |
| 固定休息日 | 不定 |
| 交通資訊 | 地下鐵七隈線 櫛田神社前站步行約 2 分鐘/ JR 博多站 博多口步行約 10 分鐘即可抵達 |