【오너 셰프: 나가마쓰 케이】
이탈리아에 대한 애정을 계기로 요리의 세계에 들어서 도쿄와 후쿠오카의 명점에서 실력을 쌓았습니다. “누구나 부담 없이 이탈리안을 즐기길 바란다”는 생각으로 2020년 9월 CENTO를 오픈했습니다.
【매장 메시지】
후쿠오카산 방어는 12월부터 1월 사이에 지방이 올라 가장 깊은 맛을 자랑합니다. 이 방어를 매장에서 직접 제작한 훈연기로 콜드 스모크해 풍미를 응축하고 은은한 훈연 향을 더했습니다. 이를 얇고 바삭한 식감이 특징인 로마식 피자 위에 루콜라와 함께 올려 신선한 샐러드 스타일로 완성했습니다. 방어의 스모키한 향과 루콜라의 은은한 쌉싸름함이 어우러져 복합적이고 깊이 있는 맛을 연출합니다. 곁들여진 레몬을 짜면 또 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 새로운 감각의 피자를 꼭 맛보세요.
PIZZERIA CENTO
입구 근처에 설치된 화덕에서 구워내는 로마식 피자와 파스타가 중심인 이탈리안 레스토랑입니다. 전채, 샐러드, 고기 요리까지 본고장의 맛을 전하며 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다.
| 주소 | 후쿠오카시 사와라구 소하라 4-3 미야비 코포 1층 |
|---|---|
| 전화 | 092-707-5724 |
| 영업시간 | 12:00～14:00(L.O.) / 18:00～22:00 |
| 정기휴일 | 매주 화요일, 매월 첫째 수요일 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 지하철 공항선 니시진역에서 도보 약 8분 |