【점주: 다마가와 가즈히로님】
밝고 누구에게나 친근한 성격의 다마가와 가즈히로님은 사람과 사람 사이의 인연을 소중히 여기며 많은 만남을 이어 왔다. 또한 하카타 기온 야마카사 축제에 깊은 열정을 쏟는 ‘야마노보세’로도 널리 알려져 있다.
【매장 메시지】
후쿠오카현산 야리이카는 자연스러운 단맛과 깊은 감칠맛이 특징으로, 철판에서 조리하면 그 매력이 더욱 살아난다. 이 요리는 오징어를 양배추, 숙주, 양파 등 다양한 채소와 함께 볶아 풍성하게 완성했다. 소금과 후추만으로 간을 해 오징어와 채소 본연의 단맛을 더욱 또렷하게 느낄 수 있다. “철판에서 빠르게 익히기 때문에 오징어가 탱탱한 식감을 유지해요.” 하카타 출신으로 활기 넘치는 ‘타마짱’ 다마가와 가즈히로님의 말이다. 오징어 한 마리를 통째로 사용해 든든한 만족감을 선사한다.
오코노미야키 테보
특제 다시를 더한 반죽과 개업 당시부터 이어져 온 비법 소스가 이곳의 맛을 완성한다. 현지인은 물론 해외 방문객에게도 사랑받는, 후쿠오카를 대표하는 골목 안 숨은 명점이다.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 와타나베도리 2-2-20 |
|---|---|
| 전화 | 092-781-5505 |
| 영업시간 | 12:00~14:00 / 18:00~22:00 (공휴일은 저녁만) |
| 정기휴일 | 일요일 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 니시테츠 오무타선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 5분／ 지하철 나나쿠마선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 5분 |
니시테츠 오무타선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 5분／ 지하철 나나쿠마선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 5분