【主廚兼店主：大嶋 秀元】
畢業於烹飪專門學校後， 於千葉的飯店磨練廚藝， 再於福岡多家知名法式餐廳累積經驗， 並於 2017 年開設本店。 對料理的講究，也體現在自製烏魚子等細節之中。
【店鋪訊息】
「福岡的真鯛在這個時節開始進入最佳風味，因此我們以清爽的醬汁來襯托其本身的鮮味。」主廚大嶋先生如此表示。福岡縣產的真鯛經過細心處理，並透過熟成過程引出濃厚的旨味，再搭配以當季食材製成的醬汁。佐餐的陽光生菜與芝麻葉等蔬菜來自糸島，並以新鮮洋蔥製成的沙拉醬拌勻。真鯛的鮮甜與清爽口感相互輝映，成就一道最適合這個季節的佳餚。
Bistro Ohshima
位於城南線沿線的休閒法式餐廳。在沉穩舒適的氛圍中，提供融入日式元素的料理，深受顧客喜愛。餐廳積極選用福岡與九州等地的在地食材。
| 地址 | 福岡市中央區鳥飼 1-2-33 1 樓 |
|---|---|
| 電話 | 092-752-0170 |
| 營業時間 | 11:30 ~14:00（最後點餐） / 18:00~22:00 |
| 固定休息日 | 星期日 |
| 交通資訊 | 地下鐵機場線 唐人町站 /地下鐵七隈線 六本松站步行約 13 分鐘 |