【점장: 고이시 가호】
어릴 때부터 요리를 도우며 부모님께 직접 만든 음식을 대접해왔다. 그 과정에서 요리하는 즐거움을 깨닫고 요리사의 길을 선택했다. 현재는 점장으로서 맛있는 음식과 편안한 공간으로 많은 손님을 맞이하고 있다.
【매장 메시지】
예로부터 히나마쓰리 식탁을 화사하게 장식해온 치라시스시는 지금도 변함없이 사랑받고 있다. “먹는 사람이 화사하고 즐거운 기분이 되었으면 한다”는 마음을 담아 고이시 씨가 완성했다. 후쿠오카산 참돔과 미라이 연어를 여성도 먹기 좋은 크기로 썰어, 지역산 고시히카리 샤리에 고루 올렸다. 맛은 물론 담음새의 아름다움에도 공을 들여, 사진으로도 돋보이는 치라시스시가 탄생했다. 식사의 마무리로 즐기면 큰 만족을 느낄 수 있다.
이츠보시 니시나카스
니시나카스의 한 건물 안쪽에 자리한 어른들을 위한 일식당이다. 후쿠오카를 비롯해 각지에서 공수한 제철 식재료에 정성을 더한 오반자이를 선보인다. 사케와 소주 등 다양한 지역 술도 풍부하게 갖추고 있다.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 니시나카스 1-35 테라노 빌딩 101호 |
|---|---|
| 전화 | 092-791-1677 |
| 영업시간 | 17:30–23:00 (라스트 오더22:30) |
| 정기휴일 | 없음 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 지하철 나나쿠마선 ‘텐진미나미역’에서 도보 6분/지하철 나나쿠마선 ‘구시다신사마에역’에서 도보 7분 |