【店長：小石 花穗】
自幼便幫忙料理，並親手為父母準備餐點。從中體會到烹飪的喜悅，立志成為廚師。如今身為店長，以美味佳餚與舒適空間款待每一位來訪的賓客。
【店鋪訊息】
散壽司自古以來便為女兒節餐桌增添繽紛色彩，至今依然不變。懷著「希望品嚐的人能感受到華麗與愉悅」的心意，小石先生精心打造了這道料理。將福岡縣產真鯛與未來鮭魚切成方便入口的大小，鋪灑於在地越光米壽司飯上。不僅講究風味，更重視擺盤美感，呈現出吸睛又華麗的散壽司。作為餐後收尾享用，定能帶來滿滿滿足感。
一星 西中洲
隱身於西中洲一棟大樓深處的成熟風格和食餐廳。以福岡及日本各地精選的當季食材為基礎，加入巧思呈現精緻小菜料理。並備有豐富的清酒與燒酎等地方美酒。
| 地址 | 福岡市中央區西中洲 1-35 寺埜大樓 101 號 |
|---|---|
| 電話 | 092-791-1677 |
| 營業時間 | 17:30–23:00（最後點餐 22:30） |
| 固定休息日 | 無 |
| 交通資訊 | 地鐵七隈線「天神南站」步行約 6 分 / 地鐵七隈線「櫛田神社前站」步行約 7 分鐘 |