博多 魚藏

林剛寬先生在熱愛料理的父親影響下，對烹飪產生興趣。畢業於料理專門學校後，於「博多魚藏」累積經驗，現任料理長，以高水準的料理款待每一位來訪的賓客。

一般握壽司多半搭配醬油食用，但適逢女兒節，「魚藏」提出不同以往的味覺提案。福岡縣產真鯛佐以紅蘿蔔泥與青蔥，鰆魚則以炙燒方式調味，搭配柑橘果汁與鹽巴，為每一貫壽司增添細膩層次。當然，也可依喜好再加醬油。盛放於細長長皿上的壽司，為女兒節餐桌增添華麗氛圍，讓圍坐一桌的每個人一同分享這份祝福與美味。

博多魚藏

以福岡近海捕獲的海鮮為主，並提供品牌魚「紅瞳（黑喉魚）」等高級食材的日式料理店。除傳統和食外，也備有清真友善與素食料理。

姬盛壽司精選