【店長：小石花穂さん】
小さい頃から料理を手伝い、手料理を両親に振舞っていた。そこで作る喜びを知り、料理人を志す。 店長として、おいしい料理と心地いい空間で多くのゲストをもてなす。
【店舗メッセージ】
古くからひな祭りの食卓を彩ってきたちらし寿司。それは令和になった現在も変わらない。「食べる人が華やかで楽しい気持ちになってくれたら」という思いを込めて、小石さんが作り上げた。福岡県産のマダイやみらいサーモンなど女性でも食べやすい大きさに切り分け、地元産コシヒカリのシャリに散りばめた。味と盛り付けの美しさにもこだわり、映えるちらし寿司が完成。締めに食べれば、大満足間違いなしだ。
いつぼし 西中洲
西中洲にあるビルの奥に佇む大人の和食店。福岡をはじめ、各地から取り寄せた季節の食材にひと工夫加えたおばんざいを提供する。日本酒や焼酎などの地酒も豊富だ。
| 住所 | 福岡市中央区西中洲1-35 寺埜ビル101号 |
|---|---|
| 電話 | 092-791-1677 |
| 営業時間 | 17:30〜23:00（OS22:30） |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 地下鉄七隈線『天神南』駅より徒歩6分、 地下鉄七隈線『櫛田神社前』駅より徒歩7分 |