【店主：野上 雅典さん】
海鮮料理の名店『磯貝藤崎本店』で13年にわたり勤務。総店長として活躍したのち、独立。長年の経験から培われた確かな目利きと、超一流の調理技術は折り紙付き。まさに福岡の魚を知り尽くした名手だ。
【店舗メッセージ】
漢字で「鰆」と書くその名の通り、春の訪れを告げるサワラ（サゴシ）。『博多海鮮 雅masa』では、名店『磯貝』直伝の九州らしい甘めの合わせ味噌に丸1日漬け込み、ふっくらと焼き上げた逸品を愉しめる。ふくよかな香りに誘われて口に運べば、程よい塩味の後に感じるのはやさしい甘みの余韻。優美な有田焼の皿の上で春を象徴する菜の花を添えられたその姿が、桃の節句の華やかな席にふさわしい、楚々とした彩りを届けてくれる。
博多海鮮 雅 masa
長浜鮮魚市場から直送される旬の魚、地場の魚を扱う良店。毎夜、常連客や観光客がひっきりなしに訪れる。海鮮料理に合う日本酒のラインアップも充実。
| 住所 | 福岡市中央区高砂1-2-10多賀ビル1階 |
|---|---|
| 電話 | 090-9494-4664 |
| 営業時間 | 17:30～OS23:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| アクセス | 地下鉄七隈線『渡辺通』駅より徒歩3分 |