【店主：野上 雅典さん】
海鮮料理の名店『磯貝藤崎本店』で13年にわたり勤務。 総店長として活躍したのち、独立。 長年の経験から培われた確かな目利きと、超一流の調理技術は折り紙付き。 まさに福岡の魚を知り尽くした名手だ。
【店舗メッセージ】
大将・野上さんが「脂ののった冬が一番美味しい」と太鼓判を押す、 鐘崎港で水揚げされた極上アマダイを、マダイのスープとカツオ出汁を合わせたアツアツあんかけでいただく一皿。 カラッと揚がったアマダイの香ばしい皮の食感と、肉厚でしっとりした白身のコントラストが絶妙だ。 旨味をたっぷりたたえた、その味わいはまさに至福レベル。 おめでたい赤い彩りとともに、１年の始まりにふさわしいハレの日のごちそうだ。
博多海鮮 雅 masa
長浜鮮魚市場から直送される旬の魚、地場の魚を扱う良店。 毎夜、常連客や観光客がひっきりなしに訪れる。 海鮮料理に合う日本酒のラインアップも充実。
| 住所 | 福岡市中央区高砂1-2-10多賀ビル1階 |
|---|---|
| 電話 | 092-526-6448 |
| 営業時間 | 17:30～OS23:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| アクセス | 地下鉄七隈線『渡辺通』駅より徒歩3分 |