【和匠 博多松月】

【店舗メッセージ】

　福岡県産の魚介類をはじめ、全国各地から厳選した食材を取り寄せ、和食の技で一品に仕上げて提供する。そんな至福の料理の締めを飾るのが大人気の『土鍋ご飯』。なかでも、おめでたい正月を彩るにふさわしい一品が『鯛の土鍋ご飯』だ。カツオと昆布の出汁にマダイの香味油を加えて炊き上げたご飯に、炭火焼きしたマダイをのせて蒸らす。ふっくらとしたご飯と香ばしいマダイが口の中で調和して、思わす笑みがこぼれてしまう。