【食堂 うめぼし 大名店】

【店舗メッセージ】

一般的に春が旬とされるマダイ。しかし、冬の寒い時期に玄界灘で育った冬場のマダイは、冷たい荒波にもまれることで身が引き締まり、脂も適度にのっている。そんな福岡県産のマダイを焼き上げ、福岡名物の明太子を加えたバターソースをたっぷりとかけた一皿。淡白な味わいのマダイに、明太バターソースのコクがプラスされて旨味が1段階アップした。お好みの酒と楽しむアテとしても、ご飯のお供としても大満足のおいしさだ。