【店長：中野 智史】
出生於福岡，為了掌握一技之長而投身料理世界。 他笑著說：「工作時全力以赴，休假時則宅在家裡（笑）。」 在明確區分工作與私人時間的同時， 以真誠的待客之道迎接每一位來訪的客人。
【店鋪訊息】
鰆魚在寒冷季節風味更加濃郁， 常以鹽燒或西京燒等形式出現在新年料理中。 本品則是為了以不同方式呈現鰆魚的魅力而設計。 將刺身表面輕輕炙燒， 進一步引出皮與魚肉之間的鮮味。 搭配將生青海苔擠入醬油中調製的醬汁一同享用， 口感滑順，海香四溢。 中野店長也推薦搭配口感俐落的日本清酒。 油脂豐富的鰆魚， 融合青海苔的海洋香氣與淡淡甜味， 帶來其他地方難以品嚐到的獨特美味。
今日的魚與酒 よかうお
可一邊品嚐市場直送的新鮮海鮮料理， 一邊搭配精選日本酒。 必點的 五種刺身拼盤（1089 円）深受歡迎， 最後再以海鮮 土鍋飯（1419 円）作為完美收尾。
| 地址 | 福岡市早良區西新 5-1-12 2 樓 |
|---|---|
| 電話 | 092-407-3010 |
| 營業時間 | 17:00–23:00（最後點餐） |
| 固定休息日 | 無 |
| 交通資訊 | 地鐵機場線 西新站步行約 3 分鐘 |