【料理長：神品 剛先生】
他曾於由布院的旅館及福岡的餐飲店累積經驗，並在姊妹店「博多 又」開業時擔任料理長。不僅追求美味，也致力於打造兼具視覺享受與驚喜感的料理。
【店鋪訊息】
能為新年增添喜慶氣氛的真鯛，在日本長年以來都是點綴祝賀餐桌的吉祥魚類。油菜花則是春季蔬菜的代表，富含營養，有助於提升身體抵抗力。本次活動以結合這兩種食材的土鍋飯參加。將炭火燒烤的真鯛，與福岡縣產米一同，以真鯛魚骨與昆布熬製的高湯炊煮，並佐以昆布締製的油菜花。香氣十足的真鯛與微微帶苦的油菜花相互襯托，達成絕妙平衡。
炙燒爐端 山尾 天神
以使用炭火與稻草豪邁炙燒肉類與魚類的料理聞名的居酒屋。店內設有水槽，可品嚐槍烏賊、馬面魚等活魚刺身。預計於2025年11月增設別館，整體魅力倍增。
| 地址 | 福岡市中央區天神1-15-14 高木大樓 2樓 |
|---|---|
| 電話 | 092-724-1234 |
| 營業時間 | 17:00～最後點餐22:00 |
| 固定休息日 | 無 |
| 交通資訊 | 地鐵空港線「天神站」步行2分鐘 |