【점주: 노미야마 나오키 씨】
대학 시절 음식점 아르바이트를 계기로 요리의 길에 들어섰다. 일식집과 생선 가게 등에서 요리와 생선 감별 경험을 쌓았다. 2020년 『돈돈』을 열었으며, 올해 5주년을 맞이했다.
【매장 메시지】
규슈 장소 시즌, 가을에도 맛있는 후쿠오카산 도미를 사용한 덮밥. 도미는 얇게 옷을 입혀 튀기고, 다시마 달걀말이를 곁들인다. 마이타케와 시메지 등 가을의 버섯을 풍부히 사용한 일본식 소스로 전체를 정리한다. 가쓰오부시 육수로 만든 소스는 약간 진한 맛으로, 튀겨서 바삭한 도미와 잘 어울린다. 서양에서는 버섯이 행운의 상징이므로, 이 덮밥을 먹으면 출세할지도?
돈부리 선술집 돈돈
오리지널 덮밥을 비롯하여 일식 기술을 살린 술안주 및 이자카야 메뉴까지 폭넓게 제공. 야쿠인 골목 안에 있지만 외국인 손님도 찾는다. 런치도 인기 만점.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 히라오 1-12-22 타이쇼칸 야쿠인미나미 101호 |
|---|---|
| 전화 | 092-406-2210 |
| 영업시간 | 11:45 ~ 14:00 / 17:30 ~ 라스트오더 23:00 |
| 정기휴일 | 수요일 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 西鉄大牟田線『薬院』駅徒歩8分 地下鉄七隈線『薬院』駅徒歩8分／니시테츠 오무타선 ‘야쿠인역’ 도보 8분 지하철 나나쿠마선 ‘야쿠인역’ 도보 8분 |