【점주: 마츠나가 타카키 씨】
회사 생활을 그만둔 후, 포장마차에서 요리 경험을 쌓고, 생선 가게에서 생선 지식을 늘렸다. 2005년, 『마츠나가 수산』을 오픈하여 규슈 근해의 해산물을 비롯한 다양한 요리를 제공한다.
【매장 메시지】
많은 관광객이 후쿠오카 오징어의 맛을 알고 있으며, 해외에서 온 방문객도 마찬가지이다. ‘마쓰나가 수산’에서는 주문이 들어올 때마다 수조에서 오징어를 꺼내 신속하게 손질하여 활어회로 제공한다. 투명한 살, 쫄깃한 식감, 씹을수록 나오는 단맛은 신선함의 증거이다. “후쿠오카 오징어는 인기와 맛 모두 최상급입니다”라고 마쓰나가 씨가 웃으며 말한다. 후쿠오카산 오징어의 맛에 감탄하지 않을 수 없다! 추가 손질 비용은 300엔.
마쓰나가 수산
후쿠오카를 비롯한 규슈산 해산물을 사용한 요리가 대표 메뉴. 가게 내 수조에는 전문 업체에서 공급받은 오징어나 붕장어 등이 헤엄치고 있어 신선함이 보장된다. 해산물 요리 외에도 다양한 메뉴가 있다.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 와타나베도리 4-2-26 |
|---|---|
| 전화 | 092-734-2229 |
| 영업시간 | 11:30 ~ 13:30 / 17:00 ~ 라스트오더 23:00 |
| 정기휴일 | 불규칙 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 니시테츠 오무타선 ‘야쿠인역’ 도보 6분 지하철 나나쿠마선 ‘야쿠인역’ 도보 6분 |