【점주: 마쓰나가 다카노리님】
회사 생활을 그만둔 뒤 포장마차에서 요리 경험을 쌓고, 선어점에서 생선에 대한 전문 지식을 넓혔다. 2005년 ‘마쓰나가 수이산’을 오픈했으며, 현재는 규슈 근해 해산물을 중심으로 다양한 요리를 제공하고 있다.
【매장 메시지】
후쿠오카의 오징어가 맛있다는 사실은 많은 관광객이 알고 있으며, 해외에서 후쿠오카를 찾는 방문객도 마찬가지다. ‘마쓰나가 수산’에서는 주문이 들어올 때마다 수조에서 오징어를 꺼내 즉시 손질해 활어회로 제공한다. 투명한 살결과 탱탱한 식감, 씹을수록 퍼지는 은은한 단맛은 신선함의 증거다. “특히 여성 손님들에게 인기가 많아 히나마쓰리 시즌에 잘 어울려요,”라고 마쓰나가 씨는 웃으며 말한다. 후쿠오카현산 오징어는 봄의 축하 분위기를 한층 더 화사하게 만들어준다.
마쓰나가 수산
후쿠오카를 비롯한 규슈 지역의 해산물을 사용한 요리가 대표 메뉴다. 매장 내 수조에는 전문 업체에서 들여온 오징어와 붕장어 등이 헤엄치고 있어 신선함은 보장된다. 해산물 외의 메뉴도 다양하게 준비되어 있다.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 와타나베도리 4-2-26 |
|---|---|
| 전화 | 092-734-2229 |
| 영업시간 | 11:30~13:30 / 17:00~23:00 라스트 오더 |
| 정기휴일 | 부정기 휴무 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 니시테츠 오무타선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 6분／ 지하철 나나쿠마선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 6분 |