【점주: 마츠오 츠요시 씨】
후쿠오카현 출신인 마츠오 씨는 요리의 길을 걷기 위해 이탈리안, 프렌치, 일본 요리 등 골고루 수련한 후 2016년에 「Mazzone」을 오픈했습니다. “격식 없이 즐겁게 먹고 마실 수 있는 가게로 남고 싶습니다.”라고 말하는 마츠오 씨. 혼자서도 편하게 방문할 수 있는 분위기입니다.
【매장 메시지】
무나카타시 가네자키항에서 매일 들어오는 옥돔은 두툼한 살이 특징입니다. 회로도 먹을 수 있을 만큼 신선한 옥돔을 일본식 ‘마츠카사야키(생선비늘을 세워서 굽는 것)’ 기법으로 천천히 구워, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성했습니다. 입안 가득 퍼지는 옥돔의 감칠맛에, 옥돔의 등뼈 등에서 우려낸 육수와 화이트와인을 더한 진한 크림소스가 깊이를 더합니다. 빵에 소스를 찍어 한 방울도 남기지 말고 즐겨보세요. 드라이 화이트와인과 함께하면 맛이 한층 더 살아납니다!
마쪼네
“규슈의 맛있는 식재료를 이탈리안 요리로! 가능한 한 몸에 좋은 음식을 드리고 싶다!”는 점주의 마음에서 탄생한, 내추럴 와인도 함께 즐길 수 있는 아늑한 분위기의 이탈리안 바입니다.
| 주소 | 후쿠오카시 하카타구 하카타에키마에 1-23-8 |
|---|---|
| 전화 | 092-710-5188 |
| 영업시간 | 18:00~24:00 |
| 정기휴일 | 없음 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 지하철 공항선 ‘「기온도리역(祇園通)」’에서 도보 5분 |