【점주: 마츠오 츠요시 씨】
후쿠오카현 출신인 마쓰오 씨는 요리의 길을 걷기 위해 이탈리안, 프렌치, 일본 요리를 두루 수련한 후 2016년에 「Mazzone」을 오픈했습니다. “격식 없이 즐겁게 먹고 마실 수 있는 가게로 남고 싶습니다.”라고 말하는 마쓰오 씨. 혼자서도 편하게 방문할 수 있는 분위기입니다.
【매장 메시지】
무나카타시 가네자키항에서 매일 들어오는 감태는 두툼한 살이 특징입니다. 회로도 먹을 수 있을 만큼 신선한 감태를 일본식 ‘마쓰카사야키(소나송이구이)’ 기법으로 천천히 구워, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성했습니다. 입안 가득 퍼지는 감태의 감칠맛에, 중뼈 등에서 우려낸 육수와 화이트와인을 더한 진한 크림소스가 깊이를 더합니다. 빵에 소스를 찍어 한 방울도 남기지 말고 즐겨보세요. 드라이 화이트와인과 함께하면 맛이 한층 더 살아납니다!
마쪼네
“규슈의 맛있는 식재료를 이탈리안 요리로! 가능한 한 몸에 좋은 음식을 드리고 싶다!”는 점주의 마음에서 탄생한, 내추럴 와인도 함께 즐길 수 있는 아늑한 분위기의 이탈리안 바입니다.
| 주소 | 후쿠오카시 하카타구 하카타에키마에 1-23-8 |
|---|---|
| 전화 | 092-710-5188 |
| 영업시간 | 18:00~24:00 |
| 정기휴일 | 없음 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 지하철 공항선 ‘기온도리’역에서 도보 5분 |