【점장: 나가사와 타카시】
대학 졸업 당시 이미 취업이 결정되어 있었지만, 인연을 계기로 외식업계에 들어오게 되었습니다. 많은 사람들이 맛있다고 느낄 수 있는 요리는 물론, 보기에도 아름다운 플레이팅을 늘 염두에 두고 있습니다.
【매장 메시지】
일반적으로 참돔은 봄이 제철로 알려져 있지만, 겨울철 차가운 겐카이나다의 거친 파도 속에서 자란 참돔은 살이 단단하고 적당한 지방이 올라 깊은 맛을 자랑합니다. 이 요리는 후쿠오카산 겨울 참돔을 정성스럽게 구운 뒤, 후쿠오카 명물 명란을 더한 버터 소스를 듬뿍 얹어 완성했습니다. 담백한 참돔의 맛에 명란 버터의 고소함이 더해져 감칠맛이 한 단계 더 살아납니다. 술안주로도 훌륭하며, 밥과 함께 즐기기에도 만족스러운 메뉴입니다.
식당 우메보시 다이묘점
다이묘 2초메 교차로 인근에 위치한 대중적인 식당입니다. 1,000엔 이하의 메뉴가 많아 부담 없이 즐길 수 있으며, 맛은 본격적이라는 점에서 높은 평가를 받고 있습니다. 대표 메뉴인 니쿠도후와 덴푸라는 특히 인기가 많습니다.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 다이묘 2-2-57 도와 산코프 다이묘 1층 |
|---|---|
| 전화 | 092-406-6300 |
| 영업시간 | 12:00–15:00 / 15:00–23:00 (라스트 오더) |
| 정기휴일 | 없음 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 지하철 공항선 ‘아카사카역’에서 도보 3분 |