【점주: 타마가와 카즈히로 씨】
누구에게나 친근하게 대하는 밝은 성격. ‘인연’을 소중히 여기며 많은 사람들을 이어주었다. 하카타 기온 야마카사 축제에 열정을 쏟는 ‘야마노보세’로도 유명하다.
【매장 메시지】
후쿠오카산 창오징어는 가을이 되면 살이 두꺼워지고, 단맛과 감칠맛이 증가하며, 맛은 단연 최고급이라 할 수 있다. 이 오징어에 양배추, 숙주, 양파 등 풍부한 채소와 함께 볶은 후에 간은 소금과 후추만으로 심플하게 간을 하면 오징어와 채소의 단맛이 돋보인다. “철판에서 빠르게 익히기 때문에 오징어가 쫄깃해요”라고 다마가와 씨가 말한다. 참고로 오징어 한 마리를 통째로 사용하여 양도 충분하다.
오코노미야키 테보
맛의 포인트는 특제 육수를 더한 반죽과 창업 시절부터 계속 사용해 온 특제 소스가 그 비법이다. 지역 주민뿐 아니라 외국인도 많이 찾는 후쿠오카가 자랑하는 골목 속 최고의 맛집이다.
| 주소 | 후쿠오카시 주오구 와타나베도리 2-2-20 |
|---|---|
| 전화 | 092-781-5505 |
| 영업시간 | 12:00 ~ 14:00 / 18:00 ~ 22:00 (공휴일은 저녁만 영업) |
| 정기휴일 | 일요일 |
| 오시는 길 / 교통안내 | 니시테츠 오무타선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 5분／지하철 나나쿠마선 ‘「야쿠인역(薬院)」’ 도보 5분 |