ふくおかのお魚フェア福岡県で獲れる旬の魚が食べられるスポットを
紹介するポータルサイト「ふくおかの魚フェア」
只今「夏フェア」開催中!

今が旬!春魚が食べれるお店

大川市

料亭 三川屋

えつ会席 昼3240円〜 夜4320円〜2019年5月中旬~7月上旬

要予約 ※エツ漁の状況により品切れの場合や、早期期間終了の場合もあり。

川から揚げて30分以内が勝負!

季節が来ると女将は毎朝、早朝の漁を終えたばかりの漁師の船まで走り、とれたてのエツを仕入れる。受け取ると急いで調理場へ戻りスタッフ総出で下処理。エツは鮮度が命だ。捌いたエツは細かく身を切り冷水で引き締め「洗い」に。きちんと処理されているから本当に瑞々しく甘い。白子も真子もすべて頂き、美味なる料理へ変身する。

料亭 三川屋
福岡県大川市大字向島2222番地
0944-87-3155
11:00~21:00
なし