【P!CCOLO：小川泰典さん】
【店舗メッセージ】
P!CCOLO
相島の若手漁師を中心とした『若潮の会』との絆を深め、現在では100％相島産の魚を使うというオーナーシェフの小川泰典さん。相島で獲れた新鮮なカサゴ（アラカブ）を使い、イタリア･ナポリの伝統料理『アクアパッツァ』に仕上げる。「カサゴとアサリに加え、隠し味にアンチョビのペーストを入れて魚介の風味を際立たせます。ぜひ白ワインとどうぞ」。シンプルなのに奥が深く、毎日食べても飽きないおいしさは、まさにイタリアの漁師めし。
| 住所 | 糟屋郡新宮町美咲3-1-1 |
|---|---|
| 電話 | 092-963-2550 |
| 営業時間 | 11:00～OS14:30／17:00～OS21:30 |
| 定休日 | 水曜（祝日の場合は営業） |