【中国料理 石本：石本雅輝さん】
調理師専門学校で勤務した後、大阪や東京、福岡の名店で本格的に料理の腕を磨いたという石本さん。新鮮な海の幸･山の幸が豊富な環境が決め手となり、宗像の地を選び独立開業したという。自らの目が行き届く規模の店にしたかったと、住宅街の中で一軒家レストランを営む。
【店舗メッセージ】
ケンサキイカやアオリイカ、カミナリイカなど、その日一番の新鮮なイカを使います。イカとおこげの食感をぜひお楽しみください。
中国料理 石本
場所は宗像の郊外の住宅街。自然豊かな環境に佇む洋館で提供されるのは、海鮮を主体とした広東料理。高級フレンチのようにひとりずつコース仕立てで提供される料理は、どれも食材の持つ旨みを最大限引き出しながら、見た目も芸術品のような美しさ。昼夜ともに予約制で、コースの内容は旬や仕入れによって日々変化していく。
| 住所 | 宗像市公園通り3-20-1 |
|---|---|
| 電話 | 0940-62-3433（完全予約制） |
| 営業時間 | 12:00～14:30／18:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は翌日） |