【木下 京子さん】
福岡やシンガポールの系列店で12年のキャリアを重ね、『バリトン』の店長になって1年。多い時では年3回韓国へ行くほど興味があり、もちろん韓国料理は大好物。
【店舗メッセージ】
ゴマとゴマ油、塩を合わせたご飯にチャンジャと大葉をのせ、ノリで包む『バリトン』の名物キンパ。今回のフェアでは特別に『福岡有明のり』を使い、期間限定で提供する。 「ノリ本来の味が濃厚な『福岡有明のり』を使うことで、具材の風味に負けない味わい豊かなキンパに仕上がりました」と木下さん。チャンジャの辛みとゴマや大葉の風味をしっかりと包み込む『福岡有明のり』の実力を感じる一皿だ。
韓国食堂 バリトン
博多区住吉の人気店『韓の豚家 芭李呑』の姉妹店。ブデチゲやチーズタッカルビなどの自慢の韓国料理がカジュアルに味わえる
| 住所 | 福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ くうてん10階 |
|---|---|
| 電話 | 092-409-6831 |
| 営業時間 | 11:00～OS14:30/17:00～OS21:00(金･土曜～OS22:00) |
| 定休日 | 施設に準じる |