【店主 石本雅輝さん】
大阪や東京、福岡の名店で腕を磨く。新鮮な海の幸･山の幸が豊富な環境が決め手となり、宗像の地で独立開業。自らの目が行き届く規模の店にしたかったことから、住宅街の中の一軒家を選んだ。
【店舗メッセージ】
広東料理をベースに素材の旨さを引き出す石本さんらしいコース料理中の一品。「マダイで包んだエビのすり身は、蒸してから揚げています。ホロッとしたマダイと、すり身のプリプリ感の食感の違いを楽しんでください」。彩りを添えるのは、カボチャやサツマイモなど、色とりどりの季節の野菜ときのこソテー。さっぱり味のレモンのソースと力強い味わいのクミンのソースで、味の変化を楽しめる。完全予約制のため、まずは電話を。
中国料理 石本
自然豊かな環境に佇む洋館で、1人一皿ずつのコース料理を提供。各地方料理の調味料や技法を取り入れた独創的な中国料理をぜひ。
| 住所 | 宗像市公園通り3-20-1 |
|---|---|
| 電話 | 0940-62-3433（完全予約制） |
| 営業時間 | 12:00～14:30 、18:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は翌日） |