【店主 松永 隆紀さん】
脱サラ後、屋台で料理の腕をみがき、鮮魚店などで魚について学んだ。 2005年、『まつ永水産』をオープン。 「珍しい地魚や他店にない料理を楽しんでいただきたい」と笑顔で話す。
【店舗メッセージ】
旬を迎えたサバやブリ、アジ、タイなど地魚を中心に7種類のネタを『福岡有明のり』で豪快に巻き上げた一品。多彩な魚介をまとめ、引き立てるのが、風味豊かな『福岡有明のり』と大葉。ひと噛みごとに魚介の味と海苔の風味が広がり満足感も幸福度も高まる。締めとして楽しむのもいいが、ネタがたっぷり入っているので、日本酒などのアテとしても楽しめる。上質な魚介を味わうために、醤油のつけすぎにはご注意を。
まつ永水産
福岡県産の地魚を豊富に揃える海鮮居酒屋。生簀があり、さばき立ての魚介料理を手頃価格で楽しめる。金髪がトレードマークの店主・松永さんをはじめスタッフの接客も心地いい。
| 住所 | 福岡市中央区渡辺通4-2-26 |
|---|---|
| 電話 | 092-734-2229 |
| 営業時間 | 11:30～13:30 ／17:00～OS23:00 |
| 定休日 | 不定 |