【統括店長：永間優一さん】
大学卒業後、サラリーマンになったが、一念発起して飲食業に転身。「笑顔で帰ってもらえるよう、おいしい料理と雰囲気で幸せな時間を過ごしてほしい」と話す。
【店舗メッセージ】
「玄界灘などで獲れた福岡の魚はおいしいですよ。それをインバウンドなど観光客のみなさんに知ってもらいたい」。今回のメニューに込めた思いを教えてくれた永間さん。じっくりと焼き上げた肉厚なマダイの身を、明太バターのまろやかなコクのあるソースが引き立てる、居酒屋の枠を超えた料理だ。「マダイに乗せた明太子は生ですが、ソースの明太子は少し火が入っているので、食感の違いも味わってほしい」と話す。
二丁目のあかり
1階はカウンターとテーブル席、2階に座敷を完備する居酒屋。玄界灘で獲れた魚介をはじめ、九州各地の料理や地酒など幅広いメニューを手頃な価格で提供する。
| 住所 | 福岡市博多区博多駅前2-4-15 |
|---|---|
| 電話 | 092-402-1700 |
| 営業時間 | 16:00～OS23:30 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | JR鹿児島本線『博多』駅徒歩3分 |