【どんぶり酒場どんどん】

【店舗メッセージ】

結婚式をはじめとするお祝い事のテーブルに、必ず登場すると言っても過言ではないマダイと赤飯。この２つがドッキングして、その魅力が倍増した。軽く塩を振って焼いた福岡県産のマダイを、錦糸卵を巻き込んだ赤飯にのせて蒸しあげ、和風出汁をかけて完成。ふんわりとしたマダイともっちりとした赤飯の食感も楽しい一皿だ。塩加減がいい塩梅なので、酒肴として楽しむもよし、締めの一品として味わうのもいい。