【ご紹介】

最近耳にすることの増えた藻活。海藻類を積極的に食べて腸内環境の改善を目指すことで、海外セレブから火がついた。福岡県宗像市のアカモクは、海女さんが素潜りで丁寧な手作業で収穫したもの。太い茎と強い粘りが特徴で栄養価も高い。粘りの中にシャキシャキとした歯触りもあり、アクセントになっている。これに新鮮な釜揚げシラスをプラスして丼に仕上げた。そのままでもいいが、お好みで自家製金時醤油をかけて召し上がれ。

音音 新宿センタービル店
住所 東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル別館1F・2F
電話 03-5908-2282
営業時間 11:30〜15:00
17:00〜22:30
(金・祝前日〜23:00,土日祝〜22:00)
定休日 なし
音音 池袋店
住所 東京都豊島区南池袋1-19-5 Gビル南池袋 5F
電話 03-3980-4434
営業時間 11:30〜15:00(土日祝〜16:30)
17:00〜23:00
定休日 なし
音音 上野バンブーガーデン店
住所 東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン2F
電話 03-5807-2244
営業時間 11:30〜15:00(土日祝11:00~16:30)
16:30〜22:30
(金・祝前日〜23:00,日祝〜22:00)
定休日 なし