【ご紹介】

カニと並んで冬の味覚を代表する魚介・フグ。淡白な味わいながら、奥深い旨味を宿している。実は、福岡県はフグの王様・トラフグを含むフグ類の水揚げ量が日本有数の規模を誇り、その質も高いと認められている。そんなフグを炙って香ばしさを出し、柚子のさわやかな香りをまとわせた。調理法だけでなく、フグの上品な味をしっかりと堪能できるよう、厚さにもこだわり、ひと噛みごとにフグを楽しめる。特製のゆずポン酢も用意する。

和食バル 音音 虎ノ門ヒルズ店
住所 東京都港区虎ノ門1-23-3虎ノ門ヒルズ森タワー3階
電話 03-6206-1756
営業時間 11:00〜14:30
17:00〜23:00(土曜〜22:00)
定休日 不定
和食バル 音音 御茶ノ水ソラシティ店
住所 東京都千代田区神田駿河台4-6 御茶ノ水ソラシティ B1
電話 03-6206-4344
営業時間 11:30〜15:00
17:00〜23:00(土曜〜22:00)
定休日 なし
和食バル 音音 八重洲鉄鋼ビル店
住所 東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビルディングB1
電話 03-6268-0045
営業時間 11:00~14:30/17:00~23:00
(土曜11:00~22:00)
定休日 なし