【三木守さん】
高校時代からアルバイトをしていた洋食店で卒 業後も働く。その後、ホテルのフレンチやイタリアン で経験を積み、2008年に中洲に『オー・バスクー』 を開店し、2011年に現在の地に移転。
【店舗メッセージ】
フレンチの『オー・バスクー』が今 回提供するのは『和風カルボナー ラ』。生クリームやパルメジャーの チーズを使ったソースの中に、福 岡有明のりを混ぜただけでなく、 トッピングにもたっぷりと使ってい る。 「カルボナーラとノリってあう の？」と思うかもしれないが、コレ が絶妙にマッチしているのだ。ソー スにアゴ出汁も入っていて、これが 一見ミスマッチの味わいをつないで いる。新感覚のおいしさにきっとハ マるはず。
ビストロ オー・バスクー
カジュアルな雰囲気のフレンチで、 ランチからディナーまで多くの人で賑 わう。福岡の魚介を使った料理も多彩だ。
| 住所 | 福岡市博多区千代4-32-1 1階 |
|---|---|
| 電話 | 092-643-6711 |
| 営業時間 | 11:30～OS14:00 18:00～OS21:30 |
| 定休日 | 日曜 |