二葉鮨 三苫店

二葉鮨三苫店

1939年創業の中洲『二葉鮨本店』3代目を務めた柴田正章さんが、2005年に東区三苫で開業した寿司店。夫婦二人で切り盛りしている。地域に根差した店にしたいと、奈多や志賀島の定置網に掛かる地魚などを使用。握りは「漬け」など、ひと手間加えた江戸前スタイルだから、醤油なしで旨い。価格はリーズナブルだが、味は一流だ。