【博多鯛めしと日本料理　石蔵】

【店舗メッセージ】

60年以上続く鯛めしと日本料理の老舗。現在のスタイルで営業するようになったのは１９７５（昭和50）年と、山陽新幹線の開通と同じ時期にあたる。そんな歴史ある店の名物料理が、焼いたタイの骨から取ったダシで炊く鯛めしと鯛 茶漬け。今回のフェアでは、特別に福岡県産の天然マダイを使った鯛茶漬けを用意してくれた。まずはそのまま身を味わい、その後に白だしをかけて茶漬けにすれば二度おいしい。