LA CASCADE
選りすぐりの食材を使い、旬の味わいをフレンチで提供する『ラ・カスカドゥ』。『玄海産天然鯛のカルパッチョ 糸島産ハーブサラダキャビア添え』には、和食の調理法である昆布締めした福岡県産の天然真鯛を使用。マンゴーやグリーンマスタードを使った季節のソースをまとわせて、糸島野菜で飾り、目でも楽しめる色鮮やかな一皿となっている。
| 住所 | 福岡市中央区大名2-6-60 西鉄グランドホテル1階 |
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| 電話 | 092-781-0435 |
| 営業時間 | 11:30～OS14:00、17:30～OS19:30 ※完全予約制 |
| 定休日 | 火曜 |