【和ごころ】

ケンサキイカやスズキ、カンパチなど、 すべて鐘崎漁港で水揚げされた魚介 だけを使用したフェア限定の丼。内容 は日によって変わるが、九州各地の和 食店で修業したオーナーシェフ･山口 和洋さんが魚種によっては寝かせるな ど、素材の良さを最大限引き出してくれ る。前菜の盛り合わせや名物のロース トビーフ、お吸い物などが付いた豪華な 御膳スタイルで提供。ランチ限定で、3 日前までの要予約。