【山口和洋さん】
高級旅館をはじめ和食店で修業を積み、2015年に独立。海のすぐそばの現在の場所に移転して5年目を迎える。「魚や野菜など、食材の新鮮さや豊富さにほれ込んで宗像を選びました。地元の食材をふんだんに使った料理をぜひ味わってください」と、山口さん。
【店舗メッセージ】
秋から春にかけ、多種多様なフグが水揚げされる宗像の海。シマフグやマフグなど、旬のフグを使い、表面を炙ってタタキ状にした贅沢な『小箱寿司』。ランチではこれに、前菜の盛り合わせ、ローストビーフ、デザートなども付くという盛りだくさんの内容。「この他にも、トラフグを使ったコースやランチ限定で『フグの土鍋ごはん』など、フグを使ったメニューを多数ご用意しています」。『小箱寿司』はランチ限定、2日前までご予約を。
和ごころ
和食一筋の山口和洋さんが手掛ける料理は、見た目も鮮やかで五感で楽しめる。夜は完全予約制のためご注意を。
| 住所 | 宗像市江口534-3 |
|---|---|
| 電話 | 0940-62-6962 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（OS14:00）、18:00〜OS21:00 |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合営業）、不定 |