【店主 田中龍一さん】
幼い頃から料理人だった父を見て育つ。両親が営んでいた店を受け継ぎ、福岡を代表する人気店へと成長させた。漁師から獲れたてを仕入れ、鮮度にこだわった海鮮料理を提供する。
【店舗メッセージ】
ランチのオープン前から行列ができるほどの人気店『はじめの一歩』。『ごまさば』など多くの名物料理を揃えているが、今回は人気の『鯛茶漬け』でフェアに参加。福岡県産の天然マダイを大ぶりにカットし、醤油ベースの甘めの特製ダレにつけ込み、ご飯にのせて提供する。まずはそのまま丼スタイルで味わい、その後、昆布出汁をかけて食べ進むのがおすすめ。マダイの旨味を昆布出汁が引き立て、格別な味わいとなる。
海鮮屋 はじめの一歩
福岡県産をはじめ、九州近海の魚介を味わえる海鮮居酒屋。その人気は地元客だけでなく、インバウンド層にも広がっている。どの料理もハズレなし！
| 住所 | 福岡市博多区博多駅前3-7-15 |
|---|---|
| 電話 | 092-471-1850 |
| 営業時間 | 11:30～OS13:00、17:00～OS22:00 |
| 定休日 | なし |