【麺主 白石純一さん】
久留米源流系ラーメンと評される八女の『大龍一番』を経てラーメン一筋。正統派の豚骨スープを守り続けると同時に、新たな味覚への挑戦も
【店舗メッセージ】
一般的にラーメンに使われる海苔はスープに溶けにくいものを使う。しかしこの『有明のりラーメン』は、あえてスープにすぐに溶け込むほど、口どけ柔らかで旨味が濃厚な有明海産最高クラスの『福岡有明のり』を使用している。海苔の風味は、クリーミーでマイルドな濃厚スープとすぐさま溶け合い、さらに豊かに、さらに味わい深く、ラーメン新次元へと導く。
ラーメンはくら
2022年に開業した広々として清潔感がある明るい店内。『有明のりラーメン』の海苔は、すぐ近くにある『海苔屋のりまき』から仕入れている
| 住所 | 柳川市三橋町柳河574-1 |
|---|---|
| 電話 | 090-5483-8489 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 |
| 定休日 | 金曜・他不定 |
| アクセス | 西鉄天神大牟田線「西鉄柳川」駅より車で3分 |