【代表 松藤雄記さん】
大和町で『福岡有明のり』を生産する海苔師。海苔をいかした飲食店を作りたいと、兄弟で『天照』を開業。同市内の『みやま食堂』も経営している
【店舗メッセージ】
器を覆う１枚の海苔。『福岡有明のり』を生産する海苔師であり、且つこの店の店主・松藤さんならでは可能なアイデアだ。全形サイズの初摘み海苔を惜しげ無く使い、海苔の上には自家製のチャーシューやキクラゲ。その下にはこだわりの自家製麺と豚骨スープ。箸を入れれば海苔はすぐにとろけてスープの旨味と融合。実に贅沢なラーメンだ。
天照みやま本店
柳川みやまＩＣからも車で5分ほど。九州新幹線の高架橋そばに建つラーメン店。ラーメンスープは、こってり系、あっさり系が選べる
| 住所 | みやま市瀬高町坂田186-1 |
|---|---|
| 電話 | 0944-62-7123 |
| 営業時間 | 11:00～15:00／17:00～22:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| アクセス | JR鹿児島本線『瀬高』駅から徒歩11分 |