【店主 恒成 礼一郎さん】
神戸や大阪、金沢で修行し、地元で店を構えて30年以上。四季のおいしさを楽しんでもらいたいと、いつ訪れても旬の素材を揃える
【店舗メッセージ】
卵黄をまとわせてだしで煮る黄金煮は、和食の技法のひとつで黄身煮とも言われる。煮上がりの鮮やかさに加え、卵黄のコクとだしの旨みがハモのおいしさをより引き立ててくれる。ハモ料理の本場・関西で修行を積んだ店主の恒成さんの技と、地元の水産会社などから仕入れた豊前海産のハモのおいしさが融合した一皿だ。
四季の味 麻以虎
四季折々の旬の魚や野菜を使用した本格料理を提供する。豊前市を代表する日本料理店のひとつ。リーズナブルなランチもおすすめ
| 住所 | 豊前市市丸380-1 |
|---|---|
| 電話 | 0979-82-1310 |
| 営業時間 | 11:30〜14:00 17:00〜OS20:30 |
| 定休日 | 日曜 |
| アクセス | JR日豊本線『宇島』駅より車で4分 |