【シェフ 村上隆さん】
福岡の有名ホテルなどで料理長を務めた経験を持つ、この道50年のベテランシェフ。「他店で食べられない料理を提供したい」という
【店舗メッセージ】
『ピサラディエール』という料理をご存知だろうか？バゲットの上にラタトゥイユなど好みの具をのせる、ピザに似た南仏の郷土料理。この料理に『福岡有明のり』を合わせて、新メニューを作っていただいた。バターと海苔の佃煮を混ぜてソース代わりに。海苔を巻いたサーモンをのせ、オーブンで軽く焼き上げる。香ばしさが食欲をそそる一品だ。
tanabata cafe
2022年にオープンした古民家カフェ。シェフが手作りした9種の料理がワンプレートに乗ったスペシャルセットやグラタンが人気
| 住所 | 柳川市坂本町4-2 |
|---|---|
| 電話 | 070-8446-8891 |
| 営業時間 | 10:00〜OS17:00 金〜日曜〜OS19:00 |
| 定休日 | 不定 |
| アクセス | 西鉄天神大牟田線『西鉄柳川』駅より車で7分 |