LA CASCADE（ラ・カスカドゥ）
「福岡は獲れたての新鮮な魚が手に入るので、ぜひそれを味わってほしい」と羽根田シェフ。『マトウ鯛の生ベーコン巻き』は『夏のグルメコース』の一皿として提供される。淡白なマトウ鯛に生ベーコンを巻いて焼くため、旨味とコク、風味がプラスされる。白ワインとバルサミコ酢の2種類のソースとの相性も抜群で、まさに五感で楽しめる一皿だ。
| 住所 | 福岡市中央区大名2-6-60 西鉄グランドホテル1階 |
|---|---|
| 電話 | 092-781-0435 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（OS14:30）、17:30～21:00（OS19:30） ※完全予約制 |
| 定休日 | 火曜 |