博多の味 まるひ

博多の味まるひ

調理場を一人で担う大将･松田英樹さんは、この道約40年。長年のキャリアで培った目利きで旬の地魚を厳選し、職人の技を加えて絶品の魚料理を提供。父･春樹さんが宝満山の麓で育てた米や野菜も人気で、出てくる料理は地元の食材がずらり。日本酒は産地にこだわらず、全国各地からセレクト。地魚とともに日本酒がすすむ。