【音音】
新宿センタービル店 / 池袋店 / 上野バンブーガーデン店

【ご紹介】

フグ料理といえば、薄造りの刺身やちり鍋が定番となっている。魚介や野菜など産地から厳選した食材を使い、こだわりの和食を提供している『音音』では、今回のフェアに合わせて『天然河豚叩き』を提供。炙ることで香ばしい風味が加わり、旨味も凝縮される。これをよりダイレクトにフグ本来の上品な味を楽しめる厚さにこだわった一皿。自家製のユズポン酢を付けて、心ゆくまで冬魚の王様・フグの味を堪能しよう。