【店主 田中龍一さん】

幼い頃から料理人だった父を見て育つ。両親が営んでいた店を受け継ぎ、福岡を代表する人気店へと成長させた。漁師から獲れたてを仕入れ、鮮度にこだわった海鮮料理を提供する。

【店舗メッセージ】

ランチのオープン前から行列ができるほどの人気店『はじめの一歩』。『ごまさば』など多くの名物料理を揃えているが、今回は人気の『鯛茶漬け』でフェアに参加。福岡県産の天然マダイを大ぶりにカットし、醤油ベースの甘めの特製ダレにつけ込み、ご飯にのせて提供する。まずはそのまま丼スタイルで味わい、その後、昆布出汁をかけて食べ進むのがおすすめ。マダイの旨味を昆布出汁が引き立て、格別な味わいとなる。

海鮮屋 はじめの一歩

福岡県産をはじめ、九州近海の魚介を味わえる海鮮居酒屋。その人気は地元客だけでなく、インバウンド層にも広がっている。どの料理もハズレなし!

住所 福岡市博多区博多駅前3-7-15 庄野ビル 1階
電話 092-471-1850
営業時間 11:30~OS13:00、17:00~OS22:00
定休日 なし