魚政
「甘ダイが好きなんですよ」と堀江圭二代表取締役。新鮮な甘ダイを一晩昆布締めにすることで旨味と甘味が増し、さらにプリプリとした歯触りに仕上げる。これをネタにした押し寿司が完成した。甘ダイの繊細な味わいを引き立てるために、ヒマラヤのピンクソルトでいただくスタイル。お好みでレモンを絞れば、爽やかさが加わりよりおいしくなる。
| 住所 | 久留米市津福本町1719-9 |
|---|---|
| 電話 | 0942-38-4688 |
| 営業時間 | 11:30〜OS13:45／17:00〜OS21:45 |
| 定休日 | 月曜 |